A canela é utilizada na cozinha como um material de condimento e aromatizante. Seu aroma perfumado e o sabor doce e quente fazem dela uma especiaria perfeita para os meses de inverno. Também é utilizada em muitas receitas de sobremesas como em tortas de maçã, bolos, doces picantes, sendo um excelente condimento para bebidas como o café, o chá, o cacau quente e os licores. A canela possui propriedades carminativas (combate gases no intestino), antiulcéricas e estomacais. A canela também combate bactérias e fungos nocivos. Também se mostra bastante eficaz contra candidíases e úlceras. Tem propriedades anti-inflamatórias e age no processo de desinflamação de tecidos, entre outros. Benefícios da Canela: * Ajudar a controlar a diabetes; * Melhorar transtornos digestivos; * Combater as infeções das vias respiratórias; * Diminuir a fadiga e melhorar o estado de ânimo; * Ajudar a combater o colesterol; * Ajuda na digestão; * Diminuir o risco de câncer; * Diminui o apetite pois é rica em fibras; * Reduz o acúmulo de gordura; * Melhora o contato íntimo porque é afrodisíaco e melhora a circulação sanguínea. *** Sugestão de Consumo: A canela pode ser utilizada de diversas maneiras, uma delas é polvilhar a canela em pó sobre frutas. A Canela misturada ao mel facilitam a digestão porque o mel tem enzimas que facilitam a digestão e a canela efeito antibacteriano, antiespasmódico e anti-inflamatório. Experimente com banana. ** Maçã assada com Canela Ingredientes: * 2 unidades de Maçã; * Canela em pó a gosto; * 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo. Modo de preparo: Lavar as maçãs e retirar a parte central, onde está o talo e as sementes, mas sem partir as maçãs. Colocar as maçãs em um refratário próprio para forno, polvilhando com a canela e o açúcar mascavo. Levar ao forno a 200ºC durante 15 minutos ou até as maçãs ficarem bem macias. ** Tempero com Canela Ingredientes: * 2 estrelas de anis; * 1 colher (café) de pimenta do reino (opcional); * 1 colher (chá) de sal grosso; * 2 colheres (chá) de canela. Modo de Preparo: moer todos os ingredientes juntos. Guarde o tempero na geladeira. Utilize em qualquer ocasião para temperar carnes, peixes, frango e até tofu. Importante: Conservar em recipiente fechado com tampa, em local seco, fresco e arejado. Depois de aberto, consumir preferencialmente em até 45 dias.
