O leite de coco em pó é uma boa opção ao leite de vaca para aqueles que preferem os leites vegetais para compor sua dieta. O pó é o ingrediente da polpa fresca do coco que foi descascada, cortada, moída, prensada, pasteurizada, homogeneizada e seca por pulverização e higienicamente embalado. Como não poderia deixar de ser, o leite de coco em pó é uma versão concentrada das propriedades do Coco: rico em gordura saturada boa, sendo que metade destas gorduras é ácido láurico, que age melhorando os níveis de colesterol e combate também bactérias e vírus.