Fumaça Líquida 150ml Spray Gonzalo - 3 Unidades - Defumado

PRODUTO: Fumaça Líquida - 150 Ml Spray - Gonzalo - 3 Unidades Os aromas são utilizados desde os primórdios da civilização. Historicamente gregos e romanos perfumavam seus vinhos com rosas, violetas, ervas e condimentos exóticos trazidos da China, Índia e Egito. Com o passar do tempo, os aromas assumiram a função de melhoras a percepção sensorial dos alimentos. O termo defumado faz menção a todo produto que teve contato com fumaça ou sofreu um tratamento por fumaça liquida. A fumaça líquida é obtida através de uma combinação de água com a fumaça desenvolvida através da pirólise de madeiras maciças, sem alteração de suas essências naturais. A matéria-prima proveniente de madeiras duras é selecionada e passa por uma pré-secagem antes de ser fracionada em pequenos pedaços uniformes (serragem), garantindo o máximo na extração dos compostos aromáticos. A serragem é queimada em fornos especialmente desenhados, com controle da tensão de oxigênio, temperatura e tempo, para evitar a combustão total e a consequente perda dos componentes aromáticos.