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Pimenta do Reino Branca em Grãos

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      Trazida da Ásia equatorial pelos mercadores muçulmanos na época das Grandes Navegações, a pimenta do reino se espalhou pelo mundo. Hoje, o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores do tempero.

      E uma curiosidade: as pimentas preta e branca vêm da mesma semente! A diferença está apenas na secagem.
      A versão preta é seca com a película que a envolve, o que garante mais picância, e a branca passa por esse processo sem a casca, por isso, tem sabor suave.

      Forma de uso: a planta é consumida seca, em grãos ou moída. Pode-se acrescentar na receita antes do cozimento e nas marinadas.

      Também dá para salpicá-la na finalização do prato. Nesse caso, o ideal é moer na hora para deixar o sabor e o aroma pronunciados.
      Com o que combina: a pimenta-do-reino é um dos condimentos mais apreciados no mundo e vai bem com quase tudo. Ela agrega sabor a todo tipo de carne grelhada, cozida ou assada. Pode ser usada em sopas, saladas de verduras e legumes, ovos, omeletes e suflês.

      Importante: Conservar em recipiente fechado com tampa, em local seco, fresco e arejado. Depois de aberto, consumir preferencialmente em até 45 dias.
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